旭川市で女医が運営する形成外科・美容皮膚科・皮膚科のあけ美肌クリニックへ

2017.6.9葉月

昨日は、医師会の班会議で、1条7丁目の「葉月」に行きました。

ミシュランにも載ったし、いいタイミング。

本当は飲み放題のコースの設定はしてないそうですが、そこは、幹事のK先生のお力で。

前菜はそら豆と煮蛸。そら豆、季節ですね。たこも柔らかい。

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じゃがいものすり流し。これ美味しかったです。

お刺身はマグロ、平目、たこです。

ほうれんそうとかりかりベーコンのサラダが出て

銀鱈の西京焼きと、笹竹。

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天ぷらもちょっとひねった変わり揚げです。

カニの炊き込みご飯。町家の系列では、ご飯ものは鉄板ですね。

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デザートもしっかり。

ちょっとボリュームは少ないけれど、町家よりも、より洗練された大人な料理屋さんです。

お酒も変わったものが置いてありました。

箱が小さいので、少人数むき。

今度、カウンターで、アラカルトで行きたいけど、予約がなかなかとれなさそう。

2016.12.19花ぎん

昨日は、何も予定がない日曜日。

だからといって買い物にいく気力もない。

何か楽しいことがあった1日にしたい。

朝起きて、前から行きたかったおそばやさんにランチに行くことにしました。

「花ぎん」東光2条1丁目

最近あちこちで宣伝されているので、きっと混んでいるだろうと思い、開店10分前に到着。

すでに、先客の車1台。

私の後にもう1台。

開店前から3組まちです。

えびと小柱と三つ葉のかき揚げ天ぷらとおそばを頂きました。

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おそば、美味しかった。

そば通ではないので、あまり詳しいことはわかりませんが、食べやすいおそば。

ぼそぼそでなく、歯ごたえもしっかりある。

天ぷらも美味しかったです。

抹茶塩がついてくるのがうれしい。

あっという間に満席になりました。

女性店主ともう一人女性スタッフさんと二人で、とても忙しそう。

そんな状況なので、お客さんも、おとなしく待っています。

入店の時も、私たち3組で、譲りあって。

店主の感じのよさが伝わるのか、お客さんの感じもよく、お店の雰囲気が、何ともいえずいい感じなのです。

おそばにしては、コスパが悪目なのですが、また行きたいなと思う、良いお店でした。

2016.12.12ベローズフィールドビーチ

たまには、郊外のお店シリーズ。

ベローズフィールドビーチ(緑町12丁目)に行ってきました。

ハンバーガーのお店としか知らなかったけど、夜行ってもいい感じです。

キャンドルつけてくれて、ソファ席でまったりと語れます。

アサリのバター焼き食べて、カテマリというイカリング。

タルタルソース美味しい。

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シーザーサラダと、ガーリックシュリンプ。

これ、カレーぽい絶妙なスパイスで、食欲そそります。

このオイルにパンつけて、がっつり食べたい。

ハンバーガーは、カットしてもらって、シェアしました。

バンズももちもちして美味しいし、パテも肉肉しく。

こんなに美味しいハンバーガーを口にしたことないです。

それから、パンケーキも食べちゃった。

フルーツと生クリームとメープルシロップたっぷり。

こういう日は、カロリーと糖質のことは潔く忘れましょう。

意外にお酒も充実しているし、おつまみも豊富でしたよ。

お店の方も感じよく、ついつい長居してしまいました。

気の置けない友人とだらんと過ごすのにいいお店。

2016.12.1Bistro wine-yaで忘年会

一昨日は、市内の形成外科Drと早めの忘年会。

いつもお世話になってま~す。

2条通7丁目プラネットビル2.7ビルのBistro wine-yaです。

前菜は鹿肉の燻製みたいなのとホワイトマッシュルーム

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牡蠣と海水のジュレ。

牡蠣がめっちゃ濃厚でした。

ホタテの燻製の上に野菜のサラダ、うにのドレッシングですって。

燻製にすると味が凝縮する感じです。

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魚は鯛にゆりねのソース、ぷちぷちは、キャビアととんぶりです。

ゆりね甘くて美味しい。

鹿肉のパイ包み。意外に臭みがなくて美味しい。

お野菜もきれいです。

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デザートにアップルパイとバニラアイス。

お料理5400円のコースでした。

wine-yaは美味しいお酒を飲みながら、お料理をいただく感じで、量は少なめ。

男性には、ちょっともの足りないかもしれません。

雰囲気、味ともにすばらしいですが、ワインをお任せで、がばがば飲むとちょっとお高めかも。

今日から12月、クリニックの忘年会はどこにしようかな。

2016.11.9ビストロファソンで歓迎会

新しいNsの歓迎会と引越しの打ち上げで、スタッフとご飯に行きました。

クリニックから緑橋通をちょっと南に、3条通9丁目「ビストロファソン」。

「あけぼの会」でよく行くので、美味しいのは分かっております。

ここの特徴はまず、同じもの食べたことないのでは?というくらい料理のバリエーションが豊富です。特にソースが。

そして品数がたくさん出るので、満足度がかなり高いですよ。

前菜は、からすみとかぼちゃの何か。

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ひらめのリエット、パンにのっけて。

ホタテのスモーク、チーズのソースだったかな。

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フレッシュサラダに生のイチジクとローストポーク入っているのが美味しかった。

タチのソテーのなんちゃらソース、タチ季節です。洋でもいいですね。

黒毛和牛のなんちゃらソース

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なんか、酔っているし、覚えられないです。

バイトの女の子もメモみていますからね。

でもとても美味しいですよ。

トマトとチキンのリゾットがでて、

デザートに生姜のクリームブリュレ等々とコーヒー。

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引越しのばたばたも大分落ち着いてきたので、年末にむけて、みんなで頑張っていきたいものです。

2016.10.28京都のご飯

京都の晩御飯は、木屋町にあるもち料理「きた村」にいきました。

帯広の同期と。

そんなにおなか減ってなかったので、カウンターでアラカルト料理にしました。

お通しはお宝箱といって重箱に入っていて、きれいです。

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これだけで、満足かも。

鯵のお刺身は、野菜とたっぷりのゴマと一緒にゴマダレで。

シソがアクセントで美味しいです。

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うなぎの白焼き。疲労回復にはこれでしょう。

海老のクリームフライ。海老の食感が結構残って、クリームも濃厚で美味しい。

タルタルにちょっと大根おろし?あっさりめのソースとまた合います。

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トマトソース?みたいですが、明太子たっぷりのソースの中にふかふかのお餅が入ったお勧めの明太もちでした。

北海道とは食文化が全然違うなと思います。

それも学会の楽しみです。

2016.6.6ビストロ wine-ya

週末は同業の先生方との情報交換会という名目の飲み会。

2条7丁目プラネットビルの「ビストロwine-ya」に行きました。

お酒がメインのワインバーだと思ってましたが、料理も美味しいよと聞いたので、リクエスト。

料理のみ5000円のコースで。

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前菜は牡蠣の冷製

カレーの見た目など、どこにもないのに、うっすら後味にカレーの風味がします。

涼しげな一皿。

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ひらめのカルパッチョ。

ハーブが小さいお花のようで、かわいい。

ホワイトアスパラと崩し卵にキャビアのソース

アスパラに卵は鉄板ですね。キャビアがもったいなくて、パンにつけてしっかり頂きました。

魚は、蒸したアマダイと野菜の軽い煮込み

やさしい味がします。

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お肉は、仔羊背肉のロティ

ラム、大好きです。美容効果も高いし。

多分、いろいろな部位がローストされていて、ミンチがパイ皮でくるまれたものが特に美味しかったです。

残念ながら、話に夢中で、途中から写真が全然ない!

メニューにないチーズをサービスして頂いて、それも3人とも違う種類でした。

デザートのかぼちゃのクレームブリュレとコーヒー

お任せにして、よく分からないけど、ワインの種類は多分、ものすごく豊富。

町家やルイーズなどの吉尾グループのお店なので、センスもいいし、お料理も洗練されていて、美味しかったです。

入り口のディスプレイがきらきらして素敵。

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移転に伴う愚痴や相談事を先生方に聞いてもらい、美味しいものを飲み食いして、復活しました。

2016.4.25オネット

送別会は5条11丁目の「レストラン オネット」に行きました。
チェックはしていましたが、微妙に街中から遠いので、行ったことはなかったです。
前菜は鰹です。
コチジャンのソースが、スパイシー。
食べたことない、不思議、でも美味しい。
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前菜もうひとつはホワイトアスパラ、生ハムの下から温泉玉子がこんにちは。
こちらもチーズぽいソースで、パンにつけて残さず頂きました。
チキンのトマトリゾット
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真鯛のポワレだったかな?
ソースは何だったかな?
ただの酔っ払いでしょうか?
お肉は鴨肉のロースト、ふきのとうのソース、このソースも美味しかった。
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デザートはホワイトチョコのケーキと桜のアイスだったかな?
焼き菓子のマドレーヌとコーヒーと。
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古い洋館風の建物で雰囲気も素敵でした。
ソースが斬新で、他のお店では味わえない感じです。
でも、きちんと食材と調和していてとても美味しいです。
洋食のときは、せめてパンは我慢しようと思うのですが、ソースがあまりに美味しくて、ついついパンを食べすぎてしまいました。
手軽にランチにも行きたいな。

2016.3.23ビストロ「くんぷう」

ちょっと疲れているからね、気分転換しないと。
気になっていた郊外のお店シリーズ。
豊岡のビストロ「くんぷう」へ、連れてって頂きました。
燻製のお店なのかなと勝手に思っていたけど、しっかりした料理屋でした。
特に、前菜系が絶品でした。
キッシュも美味しかったし。
お通しパテ
パテ大好き。お勧め。
シャンパンすすむ。
生ハムもでっかい塊からきってくれましたよ。
生ハムサラダ
サラダもしゃきしゃき。
牛タンシチューは、お肉がほろほろとくずれます。
ビーフカツレツは、からっとしていて、意外にあっさり。
牛タンシチューカツレツ
パスタはポロネーゼ。
ボロネーゼ
肉ばかり食べてしまいました。
マスターがまだ若くて、20代だそう。
才能あふれる若き職人という風情。
地に足つけてしっかり仕事をしていれば、結果はちゃんとついてくるものですね。
そんなことを考えていました。

2016.2.29歓迎会で串あげ太郎

先週はクリニックの歓迎会で「串あげ太郎」に行きました。
今年お初のあんこう鍋を頂きました。
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ラッキー。
他にも、お刺身、たちの天ぷら、肉豆腐、串揚げ、しめに雑炊と大好物満載でした。
女性だけなら、お食事のみ4000円のコースで十分、楽しめます。
今日で、2月も終わりです。
3月の繁忙期にむけて、みんなに頑張ってもらわんとね。

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