旭川市で女医が運営する形成外科・美容皮膚科・皮膚科のあけ美肌クリニックへ

2016.9.28きのこづくし

忙しいけれど、お休みはしっかりゴルフしていますよ。

この時期、ラウンドしながらのきのこ採りが楽しいです。

ある日のきのこづくしの晩御飯。

CIMG3936

落葉きのこは下処理後、めんつゆにつけて、大根おろしあえが多いのですが、簡単酢でマリネも美味しいよときのこ師匠が教えてくれた。

ので、オクラとあえてみました。

同じく、師匠が採ったはなびら茸は炊き込みご飯がいいよと教えてもらったのでやってみました。うま~い。出汁がきいて、しゃきしゃきと歯ごたえもあって、大成功。

参加賞のマイタケは、天ぷらにしました。

地のものを収穫して、料理して食べるなんて、最高に贅沢です。

スーパーでは売ってないし、お金で買えない、楽しさです。

あと3日。

煮詰まってきているので、ゆるいネタにしてみました。

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