旭川市で女医が運営する形成外科・美容皮膚科・皮膚科のあけ美肌クリニックへ

次の宴会に使おうと思っていたのですが、その日は予約がいっぱいで。
人気店なのね。
というわけで、プライベートで行きました。
「酒と肴　ぎんなん」3条通り6丁目ユニバーサルビルスバル館１Fです。
お通しはマカロニサラダ、懐かしい家庭の味がします。

ちょっと遅めの時間だったので、売り切れメニューも多かった。
ツブの浜焼き、ラス１、中のおだしが美味しい。

はたはたも最後
これ、家でやると難しい。
こっこが生だったり、焼きすぎて噛み切れないほどかちかちだったり。
炭火でじっくり焼くとこんなに違うのね。
厚揚げ。
かすべのにこごり。大人の味です。

銀だら、脂がのって超美味しかったです。焦げ目がまたいい。

ママお勧めのつくね。甘めのたれにこしょうがぴりり。
濃厚な黄身がまた合うんだわ。

オーダーが、たんぱく質に偏りすぎちゃった。
もう少し野菜をとらないと。

焼き物はじっくり焼くので少し時間がかかるけど、
カウンターで眺めながら待っているのもまた楽しい。
素材の味をいかして丁寧に料理している素敵なお店でした。