旭川市で女医が運営する形成外科・美容皮膚科・皮膚科のあけ美肌クリニックへ

昨夜は医師会の班会議。
行ってみたかったパリ街の「和食処　松井」さんにセッティングしました。
美味しくて、量が多いので有名なお店です。
お通しです。何品あるの？
あんきも、たち、好物がいっぱいです。
お刺身も少しずつ。
テーブルに並びきれません。

たちの入った茶碗蒸し。
この辺で、結構おなかもふくれ気味。
お鍋は鱈ちり。
甘辛味でなく、あっさり塩味のきんきの煮付け。
マグロのカマ焼きがどーんと出ました。脂がのって、すごいボリューム。
しめは、なべの雑炊。
以上、５０００円の飲み放題コースです。
平日なのに、満席で。人気店なのですね。
冬は、美味しいものが多いですね。堪能しました。
ただ、ちょっとテーブルが、狭いです。
１０人以上は、厳しいかも。
パリ街いいな。端っこから制覇していきたいわー。

ハロウィンでしたね。私には、なじみないですけど。
昨日の講演会の帰りに、ついつい買ってしまったロワジールのかぼちゃのプリン。
夜遅かったので、朝食後に食べました。

おとものコーヒーカップは、まるちゃんカップです。

かわいい。
２個作ったので、１個は母にプレゼント。
来週帰ってしまうので、離れても寂しくないようにね。

昨夜は市内開業形成外科医の会でした。
内輪でI先生の送別会。
お店は「串揚げ太郎」にしました。
ひねりなくてすいません。美味しいですもん。
今回はお料理４０００円のコースにしました。
はじめに魚のあらと野菜の蒸し物？これ美味しかった。
お刺身、茶碗蒸し、カレイの塩焼き、
看板メニューの肉豆腐、これ食べたかったです。念願かなった。しみしみです。

串揚げ、しめに焼きたらこのお茶漬け。
相変わらず、何食べても美味しいわ。
前回の料理５０００円コースと、結構差がある気がしましたが、
がっつり系でないので、これで十分です。

先生から、昔の話、これからやりたいこと、旭川市にどれくらい形成外科手術の需要があるか等等。
お話を聞いていると、いかに先生が周囲の医療関係者から好かれて、患者さんからの信頼が厚かったか、分かります。
代わりになど、恐れ多くて言えませんが、私なりに、頑張ります。

月１の勉強会後のお弁当。
今日は、「料理屋雪屋」さんです。
2段重になっていて豪華です。
中はこう。丁寧なお品書き。

お弁当なので、全体的に味濃い目ですが、丁寧に作られたお料理です。
見た目も美しい。
三光舎のすき焼き弁当には負けちゃうけど、すき焼きうれしい。
サラダがしゃきしゃき、別添えのバジルのドレッシングが美味しくて、お持ち帰りしました。
今日のたんぱく質はこれで十分。
わらび餅のデザートまでついているところが、うれしいわ。
雪屋さん、お店にも1度行ったことありますが、雰囲気もよく、個室もあって、お料理のレベルも高かった。
女性向きのお店ですね。
鹿肉チーズだったかな？
看板メニューのやつ。濃厚で美味しかったですよ。

最近あまりお出かけしないので、久しぶりの食べ物ネタでした。

ラーメンから３時間後、「串揚げ太郎」に。
王道すぎるけど、本州からのお客さんにはここかな？
いつも連れてってもらうばかりで、自分で予約することなかったのですが、
お料理４０００円～と意外にお手頃価格であることが分かりました。

では、どどんと。
お刺身の美味しさはいうまでもなく。
笹竹は、内地ではなじみないですからね。

日本酒には詳しくないですが、流行りの獺祭におじさんたちは大喜び。
かにのいろいろなところの天ぷら、ポークチャップ。

ここまでほぼ一気にでてきて、ちょっと待って。
アスパラとホッキのバター炒め。
当然、串揚げ。

最後に焼きおにぎり。
ふー、満腹です。
どれも、高レベルで、素材のよさがひかるわー。
誰連れてってもはずかしくないけど、気取りのないところがいいです。
開業前に引越し手伝ってもらったこととか、はじめ患者さんが来なくて、どうしたらいいか相談していたよねーとか、
なつかしい話にも花が咲きました。

昨日は、開業時にお世話になった業者さんが、久しぶりに東京から遊びに来てくれました。
まず、大雪山カントリークラブでゴルフ。
愛別とここは、本州からのお客さんが、とても喜んでくれるゴルフ場です。
あいにくの曇り空で、お山が見えなかったのが残念ですが、雨にあたらなかっただけでもよしとしましょう。

急遽、お昼は美味しいラーメンを食べたいとリクエスト。
困った。ラーメン事情には、うといよ、私。
何とかひねり出したのが、東川の蝦夷ラーメン。
道の駅「道草館」の裏にあります。
こんなとき、誰もスマホを持ってない私達は、ほんと不便だわ。
１４時すぎでも、満席で、なぜか隣の一般家庭のようなスペースに通されて、頂きました。
蝦夷ラーメンの醤油。
あっさり醤油味に野菜のうまみがたっぷり、たまねぎ甘い。
美味しいのですが、なにせ量が多くて、ちょっと残してしまいました。
ちゃんと仕事をしている正しいラーメン屋さんという感じ。
同行者も話のネタに大変喜んでいました。
今度は蝦夷味噌を食べてみたい。
おなかが苦しいのですが、夜の部に続きます。

グランドホテルの近くの美味しいおでんやさんについて、何人かの先生から情報が。
この暑いのに、何とも季節はずれでしたが、行ってきましたよ。
「おでん　まき」さん。
とても小奇麗で、雰囲気のよい店内。
カウンターは満席。２人がけのテーブルが３つくらい。
おでんは、はんぺんと大根ははずせないね。

おだしがしみしみで、体にしみわたります。
どこ行っても注文する、モツ煮込み。

あっさりめの味噌味で、美味しかった。
野菜のうまみもとけています。
ただし、写真を撮る前に、もう少し回りを片付けましょう。
鰊漬けは、酸っぱかった。
あとは、塩さばとネギたっぷりの甘めの卵焼きを頂きました。

はじめてのお店でしたが、ママさんが、面白くて、なんともいえずチャーミングなのですよ。
あの感じのよさは、同性として、見習いたいわ。
お料理もこじゃれたものはないけれど、ほっとする。
おふくろの味の王道ですね。

母がいる間に、前から行きたかった車で行く郊外のお店シリーズ。
お酒を飲まない人なので。
緑町のお寿司やさん、「松もり」。
まずは、天ぷらを盛り合わせで頂きました。
お勧めボードにたらの芽とアスパラがあったので、それは入れてくださいと、リクエスト。
写真始めと最後しかないのだけど。

まず、たらの芽、ゆりね、れんこん。
たらの芽の苦味好きです。大人の味。
ゆりねもほくほくして美味しい。
天つゆも出たけれど、さらさらのお塩がお上品で、野菜天はお塩がお勧めだそう。
それから、ホワイトアスパラ、イカ、帆立は中が半生なので、熱が通る前に早めに食べてくださいと。
海老、ヒラメと続きました。
食べ終わった頃にいいタイミングで出してくれて。
天ぷらは外で食べるのが美味しいな。

それからお寿司へ。
まずは、しめ鯖、帆立、甘エビ。
あじ、ボタンエビ、大トロの炙り。

最後に玉子。
私、ヒカリモノとエビ、貝系が大好物。
松もりさんのお寿司はシャリが小さめで、好みです。
大きいとすぐおなかいっぱいになって、いろいろ食べられない。
しめ鯖に、しめたこんぶが、ちょこっとのってたり、あじにカボス？スダチ？をしあげにちょっとたらしたり。
小さい工夫がいろいろあって、見た目も味もお上品。
お寿司は素材だけのものと思っていたけれど、実は繊細なお料理なのですね。
飲み物１杯ずつで一人３０００円。
この内容でこのお値段なら大満足です。
マチナカにあればなー。通うのに。

昨日は、母の日でしたので、夜は外食にしました。
前から行きたかった神楽の見本林のそばにある「2platesドゥプラ」に。
品数少なめの2500円のコースを予約しました。
「ナイフとフォークがいっぱい出てくるところは嫌よ。」と言われていましたので。

まずは人参のポタージュと生ハムののったケークサクレ
人参の味が濃くて美味しい。

一皿めは、ジャンボンブランという自家製のハム、エッグベネディクト、いろいろ野菜。

野菜は見たことない野菜が盛りだくさん、そして、盛り付けが絵のように美しいです。
温泉卵をくずして召し上がってくださいといわれましたが、くずすのがもったいないくらい。
パン食べちゃったら、ここまでで、結構おなかがきついかも。
２皿めは、これです。

大根の泡の下にフォアグラ、更に下にイカ。
イカの中には椎茸のリゾットがつまっているという楽しい仕掛けがいっぱい。
ここにも付け合せのお野菜がたくさん。
本日のデザートは、ミルフィーユ、パイはサクサク、カスタードもミルクアイスも濃厚です。
そしてエスプレッソと焼き菓子。

デザートがたくさんでるのは、女性向けですね。

3500円のコースはこれにお肉のお皿がつくそうです。
かなりおなかをすかせていかないと厳しいかも。
マスターとちょっとお話したのですが、うちはフレンチのお店ですが、バターとクリームでこってりではないので、しっかり食べても、
胃もたれせず、体も軽いですよと。
確かに素材をいかした、特にお野菜が美味しいお店でした。
2500円でこれだけ出してくれるなんて、コスパも超優秀、お気に入りのお店になりました。

昨日はお友達ご夫婦とごはんにいきました。
連れてってもらったのが、２－３中の６丁目「気晴亭」
あれー。
ここって、むかし日赤のそばになかった？
とマスターに聞いたらビンゴでした。
サンロクに移転していたんだ。
結構居心地よくて好きだったのですよね。
アヒージョ、はじめて食べました。
意外と海老が柔らかくて。
フランスパンにオイルつけて食べると美味しいね。
そして、なぜか別に手作り？のパンがでた。

話に夢中で写真がしょぼいです。
仲間うちで、ちょこちょことつまみながらまったり飲むのにいいお店。
居心地よさは相変わらずでした。